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什麼是排酸牛羊肉?
買肉要挑排酸的
超市、農貿市場出售的鮮肉中,很多都打着"排酸肉"的牌子。這種肉雖然比普通的鮮肉貴,但好熟易爛、味道鮮美,受到大部分消費者的歡迎。到底什麼叫排酸肉,它對
發布時間:2019-12-12|
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牛羊肉為什麼會有一股膻氣味
牛羊肉膻味主要來自牛羊肉中的揮發性脂肪酸,若在烹調前設法将其除掉或緩解,便可去除或減輕牛羊肉膻味。現介紹幾種除膻法,以供選用。
一、蘿蔔去膻法将白蘿蔔戳上幾個
發布時間:2019-12-12|
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